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Cael の ぱぴ日記

ハッピーに暮らせますように  願いを綴った ぱぴ日記。

柚子ジャムは 出来てたん☆です

11月27日
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痛んでる所を へづって
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柚子ジャム第2号は 既に作られていました。


家にある、ビンをかき集め
海苔の佃煮のビンまで使って
ご○んですよ
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11月21日のものは
レシピを ろくすぽ 読まずに 作ったので

2回目は
きちんと レシピ通りに 仕上げました。


パンに塗るのは もちろんのこと
料理に こっそり 入れてます。

これで
絶対 自分からは食べない長女の口にも 入っていきます。

ウヒヒ
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左:21日製 白い皮を全部取り、水を加えなかったので、濃厚で酸味が強い

右:27日製 白い皮を付けた状態、水も加えたので、まろやかな仕上がり
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[ 2017/12/18 23:56 ] ジャム 瓶詰 | TB(0) | CM(4)

柚子ジャム 2017

母が柚子を沢山送ってくれたのです
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柚子って、沢山ありあ過ぎても困りますよね。

とりあえず ビニル袋に入れて冷蔵庫保存してたのですが

痛む前に 柚子ジャム作らなくちゃ・・・・・

作らなくちゃ 作らなくちゃ・・・・・・


やっと 重い腰をあげました。

10個で、ビン3つ分。

これなら、あと、5個分のビンがあったわ。

後悔先に立たず~




まだまだ
沢山ある柚子
痛む前に

第2回目 

しなくっちゃ。。。。💦

備忘:柚子1kg(10個)
   砂糖は皮の60%・・・・250g



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[ 2017/11/21 23:29 ] ジャム 瓶詰 | TB(0) | CM(9)

苺ジャム 今年2度目

先週
小粒苺でジャムを作りましたが

今週も
買って来ちゃいました。
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苺の時期が過ぎる

その前に・・・

今年を詰め込んでおこう
DSCF9222.jpg

今回は
レモン入れず
砂糖と苺のみ

重量の 23% 砂糖


未だ
前のが残っているので
味見していません。
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[ 2017/05/03 22:30 ] ジャム 瓶詰 | TB(0) | CM(4)

遠足と 苺ジャム

ここ何日か
天候が不順でしたが

息子の、歩き遠足は 無事に決行されました。
DSCF9216.jpg
 
これで
1回だけ お弁当作れば 解放されます♪

リクエストされていた、肉そぼろ
お味がどうだったか 訊いてみたところ

「味がない」

そういえば 味見するのを忘れてました~


それから
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苺ジャムも作ってみました

レシピに「レモン汁」とあったのですが
国産レモンの皮を捨てるのが 勿体ないので
皮ごと 全部 入れた 甘酸っぱ~い イチゴジャムになりました。


DSCF9210.jpg 
煮込む時に どれ位か 分からず
少し 緩めの仕上がり


もう既に 小さい瓶が無くなりました。
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[ 2017/04/29 23:48 ] ジャム 瓶詰 | TB(0) | CM(6)

イチジクジャム  ~気付いたら思い出し~

こないだの日曜に
実家に行き
イチジクを頂いて来ました。

それで
イチジクジャムを作りました。
DSCF8170.jpg

冷蔵庫にありますが
固まりが弱いのが気がかりです。




実家の
イチジクが植わっていた場所は
かつて
梅の樹がありました。

初夏に実がなると
梅漬け作りを始めだす
祖母。

Caelが中学生くらいになり
「梅は干すんだって」
と言ったら

その通りに
干してくれました。

それまでは
梅漬けでした!

父は
青い実を拾い

塩を付けて
ガリガリと
食べていました。

~青い梅は毒があるらしく
あまり体に良くないらしいのに
その時は知らなかった。。。~


そんな親しみのある樹だったのに

いつしか
梅の樹も年を取り
害虫が沢山付いてしまったので
やむなく撤去したのです。

もう
陰も形も無い事に
一抹の寂しさを感じながらも

梅の樹さん
ありがとう
沢山の思い出を作ってくれて

イチジクの樹の傍に立ちながら
一人
浸っていました。


実家の周りは
開発が進み
便利になっていますが

私は
昔のかけらを探します。
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[ 2016/08/30 20:09 ] ジャム 瓶詰 | TB(0) | CM(8)